Grízgaluska leves zöldségekkel
Hozzávalók:
- 2 sárgarépa,
- 2 petrezselyemgyökér,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 szelet zeller vagy zellerszár,
- 1 kis fej karalábé,
- 2 kávéskanál só,
- csipet bors,
- 1/2 tévépaprika,
- 1 kis fej paradicsom.
A galuskához:
- 1 tojás,
- csipet só,
- 5 evőkanál gríz.
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítom és karikákra vágom és felteszem főni 2,5 liter hideg vízbe. Beleteszem a hagymákat, a zellert és a többi hozzávalókat. Jó puhára megfőzöm. Közben elkészítem a galuskához valót. Felverem a tojást a sóval és fokozatosan hozzáadom a grízt. Hagyom állni kb. 1o percig és kávéskanállal kis galuskákat szaggatok a levesbe. Takarék lángon szép lassan forralom a levest és így szépen megdagadnak a galuskák. Tanács: Fűszerezni lehet tetszés szerint:) és aki szereti petrezselyem zölddel tálalhatja.
